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| 1 |
Calentar el aceite oliva virgen extra en una sarten china precalentada hasta que este a punto de humear. Bajar el fuego y saltear las tiras de pechuaga de pollo durante 3 -4 minutos, hasta que este bien hechas. Sacar el pollo con una espumadera, apartarlo y mantenerlo caliente. Escurrir el aceite de la sarten china.
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Para preparar la salsa, mezclar la maizena con 2 cucharadas de agua para formar una pasta.
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| 3 |
Verter el zumo de limon y el resto del agua en la mezcla de la sarten china. Agregar el vino de arroz y el azucar y hervir, removiendo hasta que el azucar sa haya disueltocasi por completo.
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| 4 |
A/adir la mezcla de la maicena y volver a hervir. Bajar el fuego y cocer a fufego lento, removiendo constantemente, durante 2- 3 minutos, hasta que la salsa espese y aclare.
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| 5 |
Colocar el pollo en un plato caliente y cubrirlo con la salsa. Adornar con limon troceado y las cebolletas desmenuzadas y servir inmediatamente.
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